سلامت نیوز: یک متخصص طب ایرانی گفت: یکی از باورهای غلط طبی, سمی شدن یا از بین رفتن خواص عسل بر اثر حل شدن در آب جوش است, در مکتب طب ایرانی توصیه مستقیمی مبنی بر منع حرارت دادن عسل وجود ندارد. به گزارش سلامت نیوز به نقل از باشگاه خبرنگاران پویا؛ محمد عسکرفراشاه درباره عسل اظهار کرد: یکی از باورهای غلط طبی, سمی شدن یا از بین رفتن خواص عسل بر اثر حل شدن در آب جوش است. وی افزود: در مکتب طب ایرانی توصیه مستقیمی مبنی بر منع حرارت دادن عسل وجود ندارد, از سوی دیگر از ماءالعسل یا عسل مطبوخ (جوشانده) در کتب متعددی در بحث درمان بیماری ها، نام برده شده است. این متخصص طب ایرانی تصریح کرد: حکیم عقیلی، از دانشمندان متأخر طب ایرانی در کتاب مخزن الادویه، عسل مطبوخ کف گرفته را دارای حرارت و حدت کمتری از عسل خام می داند و در حرارت دادن عسل، ترکیب آن با آب و ملایم بودن حرارت را شرط می کند و از حرارت زیاد که موجب تغییر طعم عسل شود, منع می کند. عسکرفراشاه ادامه داد: همچنین علی بن عباس اهوازی از حکمای بزرگ قرن چهارم هجری قمری اگرچه برای گرم مزاجان یا کسانی که غلبه صفرا دارند یا جوانان توصیه به پرهیز از مصرف عسل کرده است اما منعی برای جوشاندن آن ذکر نکرده و از طرفی جوشانده عسل با آب را که کف و ناخالصی های آن گرفته شده باشد دارای اثر تندی و زدایندگی کمتر و غذادهی بیشتر نسبت به عسل معمولی می داند. وی خاطرنشان کرد: ماءالعسل که یک لغت عربی است، در زبان فارسی آب انگبین ، در زبان رومی ملیطیون و به یونانی ماءالقراطن نام دارد؛ برای تهیه ماءالعسل روش های مختلفی در کتاب های مختلف توصیه شده اما ماده مشترکی که در تمام آن ها به کار رفته، آب و عسل است که به نسبت های مختلفی با هم مخلوط شده و با شعله ملایم جوشانده می شود تا مقدار معینی از آن باقی بماند. این متخصص طب ایرانی اضافه کرد: آنچه در منابع مختلف با یکدیگر متفاوت است، میزان آب و عسل مصرفی و افزودنیهایی است که بسته به کاربرد دارو، معمولاً برای تقویت اثر ماءالعسل، به آن اضافه می شده است. عسکرفراشاه یادآور شد: در متون طب ایرانی، ماء العسل به طور ویژه در بیماری های خاص از جمله تب ها، بیماری های سرد معده، بیماری های کلیه و ریه مؤثر بوده است؛ ماء العسل کاربرد ویژه ای در درمان بیماری های ریه داشته و سرفه، خرخر، تنگی نفس، خشونت ریه و گرفتگی صدا به کار می رفته است و یکی از بهترین نوشیدنی های افراد مبتلا به آسم است.

طب سنتی | خواص “عسل” با جوشاندن از بین نمی رود

یک متخصص طب ایرانی گفت: یکی از باورهای غلط طبی, سمی شدن یا از بین رفتن خواص عسل بر اثر حل شدن در آب جوش است, در مکتب طب ایرانی توصیه مستقیمی مبنی بر منع حرارت دادن عسل وجود ندارد.

عسل

به گزارش خبرنگار اجتماعی باشگاه خبرنگاران پویا؛ محمد عسکرفراشاه درباره عسل اظهار کرد: یکی از باورهای غلط طبی, سمی شدن یا از بین رفتن خواص عسل بر اثر حل شدن در آب جوش است. وی افزود: در مکتب طب ایرانی توصیه مستقیمی مبنی بر منع حرارت دادن عسل وجود ندارد, از سوی دیگر از ماءالعسل یا عسل مطبوخ (جوشانده) در کتب متعددی در بحث درمان بیماری ها، نام برده شده است. این متخصص طب ایرانی تصریح کرد: حکیم عقیلی، از دانشمندان متأخر طب ایرانی در کتاب مخزن الادویه، عسل مطبوخ کف گرفته را دارای حرارت و حدت کمتری از عسل خام می داند و در حرارت دادن عسل، ترکیب آن با آب و ملایم بودن حرارت را شرط می کند و از حرارت زیاد که موجب تغییر طعم عسل شود, منع می کند. عسکرفراشاه ادامه داد: همچنین علی بن عباس اهوازی از حکمای بزرگ قرن چهارم هجری قمری اگرچه برای گرم مزاجان یا کسانی که غلبه صفرا دارند یا جوانان توصیه به پرهیز از مصرف عسل کرده است اما منعی برای جوشاندن آن ذکر نکرده و از طرفی جوشانده عسل با آب را که کف و ناخالصی های آن گرفته شده باشد دارای اثر تندی و زدایندگی کمتر و غذادهی بیشتر نسبت به عسل معمولی می داند. وی خاطرنشان کرد: ماءالعسل که یک لغت عربی است، در زبان فارسی آب انگبین ، در زبان رومی ملیطیون و به یونانی ماءالقراطن نام دارد؛ برای تهیه ماءالعسل روش های مختلفی در کتاب های مختلف توصیه شده اما ماده مشترکی که در تمام آن ها به کار رفته، آب و عسل است که به نسبت های مختلفی با هم مخلوط شده و با شعله ملایم جوشانده می شود تا مقدار معینی از آن باقی بماند. این متخصص طب ایرانی اضافه کرد: آنچه در منابع مختلف با یکدیگر متفاوت است، میزان آب و عسل مصرفی و افزودنیهایی است که بسته به کاربرد دارو، معمولاً برای تقویت اثر ماءالعسل، به آن اضافه می شده است. عسکرفراشاه یادآور شد: در متون طب ایرانی، ماء العسل به طور ویژه در بیماری های خاص از جمله تب ها، بیماری های سرد معده، بیماری های کلیه و ریه مؤثر بوده است؛ ماء العسل کاربرد ویژه ای در درمان بیماری های ریه داشته و سرفه، خرخر، تنگی نفس، خشونت ریه و گرفتگی صدا به کار می رفته است و یکی از بهترین نوشیدنی های افراد مبتلا به آسم است.