آشپزی ایرانی

دوشنبه, ۲۶ آذر , ۱۳۹۷

مانی پلو از غذاهاى سنتى دامغان مى باشد و بسیار پرانرژی ، هم با گوشت و هم مرغ پخته می شود.

مانی پلو مانی پلو از غذاهاى سنتى دامغان مى باشد و بسیار پرانرژی، هم با گوشت و هم مرغ پخته می شود. در آس ترینها با ما همراه شوید .   مواد لازم :  مرغ :   500 گرم برنج :   3 لیوان  لپه :    يک ليوان كشمش پلویی و زرشک و رشته پلويى  :  به مقدار دلخواه نمک، فلفل، زردچوبه ،زیره سیاه و زعفران  :  مقداری     مانی پلو   طرز تهیه : در قابلمه‌ای یک تا دو قاشق روغن می ریزیم و روی حرارت داغ می کنیم . گوشت يا مرغ را در [...]

تیر ۱۵ام, ۱۳۹۶|آشپزی ایرانی, آشپزی و تغذیه|

 خورش آلو و هویج : گوشت گوسفند ، آلو خورشتی ، هویج ، پیاز ، آبلیمو و …

خورش آلو و هویج خورش آلو و هویج ، با ما در آس ترینها همراه شوید . زمان آماده سازی : 20 دقیقه زمان پخت  : 120 دقیقه برای  : 4 نفر سطح مهارت : متوسط   مواد لازم :  گوشت گوسفند :  250 گرم آلو خورشتی :  1 لیوان هویج :  5 عدد پیاز :  2 عدد آبلیمو :  4 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده  : 1 قاشق غذاخوری شکر  :  2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی :  1 قاشق غذاخوری     خورش آلو و هویج     طرز تهیه : یک پیاز را ریز خرد [...]

تیر ۱۴ام, ۱۳۹۶|آشپزی ایرانی, آشپزی و تغذیه|

نان خامه ای خانگی ،نان خامه ای خانگی بپزید | طرز تهیه نان خامه ای

نان خامه ای خانگی ،نان خامه ای خانگی بپزید | طرز تهیه نان خامه ای نان خامه ای خانگی در اینجا روش پخت نان خامه ای که طرفداران بسیاری در جهان دارد را برایتان انتخاب کرده ایم که امیدواریم مورد توجهتان قرار بگیرد. آس ترینها : در اینجا روش پخت نان خامه ای که طرفداران بسیاری در جهان دارد را برایتان انتخاب کرده ایم که امیدواریم مورد توجهتان قرار بگیرد. مواد لازم: برای خمیر:     ½ پیمانه کره     ⅔ پیمانه آب     نوک انگشت نمک     ¾ پیمانه آرد     ۳ عدد تخم مرغ برای خامه کاستارد:     ۱ [...]

تیر ۱۲ام, ۱۳۹۶|آشپزی ایرانی, آشپزی و تغذیه|

خورش مرغ ترش : مرغ ، مخلوط سبزیجات ، سیر ، لپه ، آرد برنج ، آب نارنج و …

خورش مرغ ترش خورش مرغ ترش ، در آس ترینها با ما همراه شوید . زمان آماده سازی : 5دقیقه زمان پخت : 70دقیقه مناسب برای : 7 نفر   مواد لازم : مرغ درشت : یک عدد مخلوط سبزیجات (تره ، جعفری  ، نعناع ،  گشنیز) : یک کیلوگرم سیر : یک بوته لپه : 2 قاشق سوپ خوری آرد برنج : یک پیمانه آب نارنج : یک پیمانه روغن : 150 گرم تخم مرغ : 4 عدد نمک : به مقدار لازم   خورش مرغ ترش طرز تهیه : یکی از خورش های محلی گیلان که [...]

تیر ۱۱ام, ۱۳۹۶|آشپزی ایرانی, آشپزی و تغذیه|

کیک یزدی یکی از کیک های پر طرفدار و خوشمزه می باشد .

 کیک یزدی  کیک یزدی یکی از کیک های پر طرفدار و خوشمزه می باشد ، که می توانید بعنوان کیک صبحانه یا برای پذیرایی عصرانه استفاده کنید. دستور پخت این کیک بدون فر به چند نکته و روش نیاز دارد  ، که با رعایت کردن آن نکات می توانید کیک با طعم فوق العاده ای تهیه کنید. در ادامه مطلب در آس ترین ها با طرز تهیه کیک یزدی خانگی آشنا خواهید شد.   مواد لازم : آرد :  یک پیمانه شکر :  ۱/۲ پیمانه شیر  : ۵ قاشق غذاخوری پکینگ پودر : ۱ قاشق مرباخوری وانیل : ۱/۲ قاشق [...]

تیر ۱۱ام, ۱۳۹۶|آشپزی ایرانی, آشپزی و تغذیه|

نان شیرمال : آرد گندم ، کره ، شکر ، تخم مرغ ، شیر ، نمک و …

نان شیرمال نان شیرمال ، به جای اینکه نان شیرمال را از بیرون تهیه کنید این مطلب را در آس ترینها بخوانید ، و طرز تهیه نان شیرمال را یاد بگیرید و خودتان در خانه آن را درست کنید.   مواد مورد نیاز : آرد گندم : 3 پیمانه کره (ذوب شده)  : 100 گرم + 1 ق چ شکر  : یک دوم پیمانه تخم مرغ : 1 عدد شیر : 1 پیمانه نمک : 1 پنسه زرده تخم مرغ : 1 عدد خمیرمایه فوری : 1 ق س   مواد مورد نیاز سس : خامه : 1 پیمانه نشاسته [...]

تیر ۷ام, ۱۳۹۶|آشپزی ایرانی, آشپزی و تغذیه|

سالاد میوه رژیمی ، طرز تهیه سالاد میوه رنگارنگ | سالاد میوه های تابستانی

سالاد میوه رژیمی ،  طرز تهیه سالاد میوه رنگارنگ | سالاد میوه های تابستانی سالاد میوه رژیمی سالاد میوه رنگارنگ امروز برای شما عزیزان در سایت روزگار طرز تهیه یک سالاد میوه ویژه را آماده کرده ایم که به عنوان دسر بسیار مناسب است و هم زیبایی خاصی دارد و هم بسیار خوشمزه خواهد بود این سالاد میوه که به سالاد میوه رنگارنگ مشهور است برای مهمانی ها و کودکان بسیار خوشایند خواهد بود امیدوارم این سالاد خوشمزه را درست کنید و از خوردن آن لذت ببرید. مواد لارم سالاد میوه رنگارنگ ۶۰۰ گرم تکه های آناناس به همراه آب [...]

تیر ۴ام, ۱۳۹۶|آشپزی ایرانی, آشپزی و تغذیه|

غذای رژیمی ، روش جدید پخت تخم مرغ برای کاهش وزن

غذای رژیمی ، روش جدید پخت تخم مرغ برای کاهش وزن غذای رژیمی اگر به دنبال کاهش وزن هستید باید در درجه اول سبک زندگیتان را اصلاح کنید و کالری دریافتی تان را کاهش دهید، یکی از روشهایی که میتوانید به این هدف برسید این است که در دستورهای غذایی تان تغییراتی را ایجاد کنید. خوره‌های غذا در حرکتی جدید در اینستاگرام، تخم مرغ نیمرو، املت و آب‌پز را کنار می‌گذارند و به سراغ تخم مرغ ابری می‌روند. این تخم‌مرغ جدید با جدا کردن سفیده و زرده درست می‌شود و فقط ۱۶۱ کالری دارد. برای درست کردن این تخم مرغ، [...]

تیر ۴ام, ۱۳۹۶|آشپزی ایرانی, آشپزی و تغذیه|

کوکوی تره فرنگی : تره فرنگی ، سیر ، تخم مرغ ، آرد ، گردو و …

کوکوی تره فرنگی  کوکوی تره فرنگی از مجموعه دستورغذایی های ایرانی است که بخش آشپزی سایت آس ترینها طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.   مواد لازم :  تره فرنگی : 8 ساقه سیر : 1 بوته تخم مرغ : 4 عدد آرد : ۲ قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه : به میزان لازم زردچوبه : به میزان لازم زعفران دم کرده : ۱ قاشق غذاخوری گردو : ۲ قاشق غذاخوری زرشک  : ۱۰۰ گرم روغن :  به میزان لازم   تره فرنگی گیاهی است پرخاصیت این کوکو در کنار خواصی که دارد بسیار هم خوشمزه است. از [...]

تیر ۳ام, ۱۳۹۶|آشپزی ایرانی, آشپزی و تغذیه|

خورش خلال کرمانشاهی : گوشت قرمز ، کره ، زرشک ، پیاز ،خلال بادام درشت و …

خورش خلال خورش خلال کرمانشاهی ، در آس ترینها با ما همراه شوید .   مواد لازم : گوشت قرمز :  300 گرم کره  :  1 قاشق غذاخوری زرشک   : 1 لیوان پیاز   : 1 عدد رب گوجه فرنگی   :  2 قاشق غذاخوری گلاب  :  5 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده    : 1 فنجان خلال بادام درشت  :  250 گرم چوب دارچین    : 1 تکه کوچک نمک و زردچوبه :  به مقدار لازم     خورش خلال   طرز تهیه : پیاز را خرد کنید و زردچوبه بزنید و در مقداری روغن تفت [...]

تیر ۳ام, ۱۳۹۶|آشپزی ایرانی, آشپزی و تغذیه|

اسموتی سبز ،طرز تهیه چند نوع اسموتی سبز + فواید نوشیدن اسموتی های سبز رنگ

اسموتی سبز ،طرز تهیه چند نوع اسموتی سبز + فواید نوشیدن اسموتی های سبز رنگ اسموتی سبز آموزش تهیه اسموتی سبز اسموتی خیلی خوشمزه و انرژی زا اسموتی های سبز رنگ سرشار از ویتامین های مورد نیاز بدن آموزش تهیه اسموتی سبز استوایی اسموتی سبز خامه ای اسموتی سبز آناناسی اسموتی نوعی نوشیدنی مغذی است که می توان به عنوان میان وعده هم از آن استفاده کرد. اسموتی اصولا از مخلوط انواع میوه و سبزیجات تهیه می شود. برای تهیه آن به غذاساز یا مخلوط کن نیاز دارید. میوه یا سبزیجات را داخل غذاساز می ریزید و پس از خرد شدن تکه های یخ را [...]

تیر ۳ام, ۱۳۹۶|آشپزی ایرانی, آشپزی فرنگی|

طرز تهیه مربای توت فرنگی ،آموزش تهیه انواع مرباها و شیرینی جات مربای توت فرنگی

  طرز تهیه مربای توت فرنگی ،آموزش تهیه انواع مرباها و شیرینی جات مربای توت فرنگی طرز تهیه مربای توت فرنگی مواد لازم: توت فرنگی: به مقدار دلخواه شکر: هم وزن توت فرنگی ها آب لیمو: ۲ قاشق غذاخوری برای هر یک کیلوگرم توت فرنگی طرز تهیه: توت فرنگی ها را پاک کرده، شسته و اجازه می دهیم خشک شوند. در ظرف مورد نظر توت فرنگی و شکر را لا به لای هم می ریزیم. ظرف را به مدت ۲۴ ساعت در یخچال می گذاریم تا توت فرنگی ها آب بیاندازد. بعد ظرف را روی شعله ی اجاق گذاشته و اجازه می [...]

تیر ۳ام, ۱۳۹۶|آشپزی ایرانی|

کباب قفقازی : راسته یا فیله گوساله ، سینه مرغ ، ماست یا خامه ، روغن زیتون و …

کباب قفقازی کباب قفقازی ، در آسترینها با ما همراه شوید . زمان آماده سازی : 30 دقیقه زمان پخت : 30 دقیقه برای : 4 نفر سطح مهارت : حرفه ای   مواد لازم : راسته يا فيله گوساله :  300 گرم سينه مرغ  : 300 گرم ماست يا خامه  : 1/3 لیوان روغن زيتون  : 1/6 لیوان پیاز  :  2 عدد فلفل دلمه ای  : 3 عدد نمك و فلفل  : مقدار لازم کباب قفقازی     طرز تهیه : ماست ، روغن زیتون و فلفل را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید. گوشت گوساله [...]

خرداد ۲۹ام, ۱۳۹۶|آشپزی ایرانی, آشپزی و تغذیه|

مربا بهار نارنج ، مربا بهار نارنج : گل بهار نارنج ، شکر ، آب لیموترش .

مربا بهار نارنج مربا بهار نارنج ، در آسترین ها با ما همراه شوید .   مواد لازم : گل بهار نارنج   :   یک کیلوگرم  شکر   :    یک کیلوگرم  آب ‌لیمو ترش  :    2 قاشق سوپ‌خوری     مربا بهار نارنج     طرز تهیه : با توجه به اینکه بهار نارنج دارای طعم و مزه تلخی است، ابتدا باید با جوشاندن پی در‌ پی تلخی آن را از بین ببرید. پس ابتدا شکوفه‌های بهار نارنج را در مقداری آب ریخته و بگذارید نیم ساعت بجوشند، سپس آنها را داخل سبدی آبکش کنید. [...]

خرداد ۲۸ام, ۱۳۹۶|آشپزی ایرانی, آشپزی و تغذیه|

رنگینک : پودر قند ، آرد گندم ، کره ، پودر هل ، پودر زنجبیل .

 رنگينک  رنگينک با طعم‌ شكلات برای ماه رمضان . شايد اتفاق خوبی نباشد ولی اين روزها ديگر كمتر ‌مهمانی افطاری را می بينيد كه سفره‌ای با غذاهای ساده داشته باشد. ديگر ‌مهمانی های افطاری هم دست كمی از ‌مهمانی های رسمی مجلسی و عروسی ها ندارد. در آسترینها با ما همراه شوید.   مواد لازم  :  پودر قند :  1 و 2/3 پيمانه آرد گندم  :  3 و 1/2 پيمانه كره      :     1 و 1/3 پيمانه پودر هل  :1 قاشق مرباخوری پودر زنجبيل  : 1 قاشق مرباخوری   مواد مياني رنگينک : گردوی خرد شده  : [...]

خرداد ۲۷ام, ۱۳۹۶|آشپزی ایرانی, آشپزی و تغذیه|